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这个品牌突然宣布,永久关闭!
长沙晚报
2022-10-13
3月1日
百胜中国
发布
2021年度报告
宣布终止运营旗下
中式快餐品牌
“东方既白”
截至2021年12月31日
中国有5家东方既白门店
且所有门店计划
将于2022年永久关闭
网络配图
根据百胜中国年报,
东方既白关停主要是受到新冠疫情的影响。但实际上,东方既白的颓势在疫情前几年就已开始显现。
2012年至2015年陆续关闭了杭州、广州等地多家门店。
东方既白于2004年在上海诞生,被百胜中国视作肯德基的兄弟品牌,也被称为是跨国餐企首次在中国创立的一个完全本土化的全新品牌。
品牌名称“东方既白”取自宋代诗人苏轼《前赤壁赋》中“相与枕藉乎舟中,不知东方之既白。”
最后5家东方既白门店分别为苏州、深圳、金华和上海,主要分布于交通枢纽。
上海有两家门店,现已全部关闭。
目前,东方既白官方网站也在显示升级中,加盟电话拨打结果为空号。
据中国食品产业分析师朱丹蓬分析,
东方既白作为百胜下面的一个副品牌,但一直来没有形成品牌效应跟规模效应,背后原因与其自身差异化能力和创新不强,升级没有迭代有关。
未来食餐饮产业加速器创始人余奕宏曾评价,东方既白在品牌定位、品类选择、爆品塑造上都深陷内部思维的陷阱,
只是把西式快餐的运营思维简单复制到中式快餐上,这种局限性也使得东方既白的求变之路宣告失败。
东方既白当初在门店选址上,就以紧邻肯德基为原则,
菜品多延续肯德基的材料,菜品创新方向也存在问题。比如用鸡扒、猪扒配饭,使用黑椒汁。
网络配图
2020年,东方既白也曾进行过一些创新尝试,如转型“包子铺”,产品方面主推“淮扬面点”。除了包子系列以外,还有淮扬红烧狮子头、金陵盐水鸭、汤等系列菜品。但这样的尝试也没有从根本上解决问题。
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来源
丨新晚报、界面新闻
编辑丨李卓
值班主任丨肖文娟
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